بستنی با تمشک + اموزش درست کردن این بستنی
بستنی
مواد لازم:
شیر: سه لیتر
تخم‌مرغ: سه عدد
پودر قند: 400 گرم
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
تمشک و مربای تمشک: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا
شیر را بجوشانید و به آن وانیل اضافه کنید. سپس زرده‌های تخم‌مرغ را با
پودر قند بزنید تا رنگ آن سفید شود. سپس شیر نیم گرم را کم‌کم در آن ریخته و
مخلوط کنید. سپس آن را روی شعله ملایم به هم بزنید، پیش از اینکه جوش
بیاید بردارید، اما بهتر است شیر و تخم‌مرغ را میان ظرف آبجوش بگذارید،
توجه داشته باشید که نباید مایع غلیظ شود و باید آن را از روی شعله
بردارید، وقتی سرد که شد در ظرف‌های مخصوص بستنی بریزید و بگذارید در فریزر
خودش را بگیرد. پس از اینکه بستنی حاضر شد، آن را داخل ظرف‌های مخصوص
بستنی سرو کنید و سپس مانند تصویر با چند قاشق مربای تمشک و خود تمشک تزئین
کنید.
بستنی
- ۹۵/۰۱/۲۱